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华山烹饪学院

华山烹饪学院(College of Culinary Health Care)简介:手机赌博在线网址烹饪学院(College of Culinary Health Care)是手机赌博在线网址下设的分院。烹饪养生学院是一所培养高素质烹饪人才的综合型职业院校,学院教学设备齐全,师资力量雄厚,拥有一批知名度极高的烹饪大师执教,学院开设三年制烹饪养生班、一年制烹饪就业班、二年制中西式糕点烘焙技术班。学生在校期间可考取中级、高级职业资格证书及中级工证书,旨在培养出高素质烹饪专业人。多年来学院已经与多家知名企业、星级酒店合作并签订人才培养输送合同,为学生和用人单位搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供高质量保障。烹饪学院一路走来,先后在各项大赛中获得一系列奖项和荣誉,办学成果受到了相关部门和学生家长的认可和肯定。


学院开始课程:

一:中西式营业烹饪师

二:西点、糕点、烘焙

三:风味小吃

四:面食速成



课程一:中式烹饪师

2.招生对象:凡年满16周岁以上应往届初、高中毕业生,思想品德良好,身体健康,热爱职教事业的城乡有志青年均可报名

3.学     制:1年、2年、3年;毕业发国家认可的大、中专毕业证书+厨师等级证书(双证) 网上可查询

4.培养目标:

培养学生掌握烹饪技术的专业知识和服务技能,具备星级酒店粤菜烹饪、中式点心制作、港式烧腊、像生拼盘、食品雕刻、中餐服务管理、西餐服务管理、康乐服务管理等专业能力,成为具有良好的职业道德和服务意识的高技能应用型人才。

5.教学内容:(理论+实践)

中式烹调工艺、面点制作工艺、烹饪原料加工技术、食品雕刻与盘式设计、烹饪化学与食品安全、主题宴会设计、烹饪实习操作、语文、数学、素质、烹饪英语、体育、计算机基础。

6.就业方向:

从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,面向宾馆、饭店及其他饮食行业的营养配餐岗位、膳食管理业务岗位,酒店、饭店等餐饮企业的烹饪操作、厨房管理岗位,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。



凡入学我院学生均可由学校统一组织参加国家厨师等级考试,资深专家统一培训过关率高,速度快,请广大家长学员放心!



课程二:中西式糕点 西点 烘焙

1.招生对象:凡年满15周岁以上应往届初、高中毕业生,思想品德良好,身体健康,

2.学     制:1年内或1年;毕业发国家认可的手机赌博在线网址中专毕业证书+厨师等级证书(双证) 网上可查询

3、培养目标:

具有中西式点心制作技术、烘焙技术的基本理论和技能,能在食品原辅料及成品生产加工、流通和消费领域从事中西式点心制作、生产管理、产品推广与开发及技术服务的应用型技术人才。

4、教学内容:(理论+实践)

面点技术、西式面点技术、蛋糕制作:(1)裱花、(2)海绵蛋糕、(3)油脂蛋糕、(4)戚风蛋糕;烘焙技术:(1)松软、(2)法式;点心制作:(1)混酥、(2)清酥、(3)油炸;音乐、素质、英语、体育、


5、就业方向:

毕业生可在酒店、西饼屋、食品厂及其原辅料企业,从事产品制作、生产管理、销售、产品开发、品质控制等工作。




课程三:风味小吃

专业课精讲

牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、粉汤羊血、腊汁肉、老童家腊羊肉、腊钱肉、驴板肠、罐罐馍、椽头馍、石子馍、包子、米面皮、油糕、太后饼、炉齿面、豆腐脑、胡辣汤、油条、油糕等特色小吃。




课程四:陕西面食速成

课程内容:

扯面、拉面、裤带面、蘸水面、岐山臊子面、酸汤面、大刀面、剁荞面,搅团、搅团鱼鱼、梆梆面、摆汤面、蘑菇窝窝面、炉齿面、油泼箸头面、猴头面及猴耳朵面、页面、疙瘩面、血条面、剁荞面、油泼面、炸酱面、烩面、炒面、卤面、粘面、漓水面、棋花面、米儿面、糁子面、菠菜面、养花面、麻什面、清汤面、糊汤面、浆水面、蒜蘸面、凉拌面、等陕西面食的






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